蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖挛?，但是蔬菜的種類眾多，營養(yǎng)價值也各異，我們應該作何選擇呢?廣西華農(nóng)生鮮配送對于各種蔬菜的營養(yǎng)價值自然是了如指掌，那么接下來華農(nóng)生鮮為您詳細解說一下綠葉蔬菜的健康好處。

　　1、對預防維生素缺乏有益。綠葉蔬菜能夠提供相當多的維生素B2，大量吃綠葉蔬菜的人，很少會患上爛嘴角、舌頭痛、嘴唇腫痛、陰囊濕疹等和維生素B2缺乏有關的疾病。

　　2、對預防多種癌癥有益。據(jù)深圳菜津津食品了解，蔬菜的攝入量增加，則多種癌癥的風險下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。十字花科蔬菜中的硫甙類物質(zhì)以及葉綠素、類黃酮、類胡蘿卜素等成分可能都有所貢獻。

　　3、對控制體重有益。和番茄、蘿卜、冬瓜等蔬菜相比，綠葉蔬菜膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調(diào)的綠葉蔬菜能有效增加飽感，延緩食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。

　　4、對抗污染有益。據(jù)深圳菜津津食品了解，綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物，有利于減少污染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用。

　　5、對預防維生素缺乏有益。綠葉蔬菜能夠提供相當多的維生素B2，大量吃綠葉蔬菜的人，很少會患上爛嘴角、舌頭痛、嘴唇腫痛、陰囊濕疹等和維生素B2缺乏有關的疾病。

　　6、對預防骨質(zhì)疏松有益。提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。