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行業(yè)新聞 首頁(yè)?>>?新聞中心?>>?行業(yè)新聞
大家都知道,現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。雖然很多人都選擇從事這個(gè)行業(yè),為這個(gè)行業(yè)的發(fā)展盡一份自己的力量,并且想在這個(gè)行業(yè)上立足,做一個(gè)佼佼者,贏取更多的口碑和光環(huán)。但是因?yàn)楹芏嗳耸峭庑校X得這個(gè)行業(yè)比較容易,不需要什么專業(yè)知識(shí)。其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的。餐飲行業(yè)是一個(gè)需要專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備比較扎實(shí)的行業(yè),不僅僅要求食堂承包商有一個(gè)專業(yè)的有素質(zhì)的得力助手,選擇優(yōu)秀出色的管理人員,招聘餐飲技術(shù)過關(guān)的廚師長(zhǎng)和廚師,培訓(xùn)一群高素質(zhì)的服務(wù)人員。
這些都是對(duì)于食堂承包商來說非常非常重要的。那么,選擇一個(gè)好的食堂承包 商有什么評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)?如今深圳的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈,也有了很多有特色的餐飲公司,在如此眾多的餐飲公司中,怎樣才能選擇一個(gè)不僅僅合格更要出色的二食堂承包商呢?南寧華農(nóng)生鮮食品配送有限公司歷來秉承不斷創(chuàng)新和發(fā)展的原則,積極進(jìn)取,在發(fā)展的過程中不斷反思,并且總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),積累了很多經(jīng)驗(yàn),為大家講講一個(gè)好的食堂承包商的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
誠(chéng)信是一切事業(yè)的基礎(chǔ),大家都希望選擇有信譽(yù)的餐飲公司來獲得一個(gè)長(zhǎng)期共贏的合作機(jī)會(huì)。誠(chéng)信可以讓一個(gè)行業(yè)有立足之地。只有贏得了廣大消費(fèi)者的信任,才能良好的帶動(dòng)消費(fèi)。
一個(gè)好的食堂承包商應(yīng)該有哪些標(biāo)準(zhǔn)呢?餐飲公司必須具備良好的專業(yè)知識(shí)和能力,懂得餐廳的衛(wèi)生建設(shè),這涉及到方方面面的知識(shí)和技巧,在用餐環(huán)境上多下功夫,在菜品的質(zhì)量和樣式上多加改良和創(chuàng)新,提高飯菜檔次。
所以大家在選擇食堂承包商的時(shí)候一定要注意以上提到的幾點(diǎn)。
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自營(yíng)合作無公害蔬菜基地3500畝,
從田地到餐桌一站式供應(yīng),減少中間市場(chǎng)環(huán)節(jié),
為用戶節(jié)約50%成本。
迄今為止,菜津津農(nóng)產(chǎn)品多達(dá)2000多種,幾乎覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品的全部品類,包括蔬菜水果、副食品、鮮肉、水產(chǎn)、海鮮、家禽、糧油、干貨、凍品類等,在產(chǎn)品領(lǐng)域里處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源自高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求。菜津津采用ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO22000食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)(HACCP)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
建立了“菜津津”審核體系,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。菜津津評(píng)估員大部分都是農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的本科生,他們親自到原產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和評(píng)估,嚴(yán)格篩選出符合標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商,并且對(duì)食品生產(chǎn)人員提供專業(yè)的培訓(xùn),保證產(chǎn)品的食品安全和高品質(zhì)。
農(nóng)產(chǎn)品有季節(jié)性和保質(zhì)期。專業(yè)可靠的溫度監(jiān)控,正確的運(yùn)送溫度,可以保證食材的新鮮美味,避免食材因溫度升高而導(dǎo)致細(xì)菌滋生。菜津津嚴(yán)格做到全程監(jiān)控運(yùn)輸過程。因此,無論食材來自何地,都新鮮如初。
菜津津配送獨(dú)有的可追溯系統(tǒng),能夠全程記錄食品
“從田地到用戶”的一路歷程,是食品風(fēng)險(xiǎn)管理的關(guān)鍵,
可以有效控制產(chǎn)品源頭,增加產(chǎn)品生產(chǎn)過程的透明度,
分清各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的責(zé)任,掌握產(chǎn)品流向,
為健康食材保駕護(hù)航。
為了讓用戶吃到健康安全的食品,菜津津?qū)訉影芽禺a(chǎn)品的生產(chǎn)過程。從2008年至今,菜津津已培訓(xùn)超過500家公司, 10000名加工工人和20000多名農(nóng)民;已評(píng)估各家農(nóng)場(chǎng)及工廠超過1000次。每年菜津津委托第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行1000余次的安全監(jiān)測(cè),確保產(chǎn)品的品質(zhì)更加健康、安全。