清遠雞，廣東省清遠市特產，中國國家地理標志產品。

　　清遠雞有著上千年的養(yǎng)殖歷史，是清遠寶貴的農業(yè)地方品種資源?！扒暹h雞”俗稱清遠麻雞，被列入《中國家禽品種志》27個優(yōu)質品種之一，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。2010年6月，國家質檢總局批準“清遠雞”獲得地理標志產品保護。

　　清遠雞因地域、飼養(yǎng)方法（完全放養(yǎng)在竹林中喝露水吃小蟲）等原因肉嫩、細滑而自古有名，以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美、風味獨特而馳名，深受廣大食客喜愛。始創(chuàng)于1964年的廣州名菜之一，有“廣州第一雞”之說的清平雞，其選用原料就是清遠雞。

　　營養(yǎng)價值

　　清遠麻雞品質特優(yōu)，用途廣泛、烹飪不受單一限制，被名廚稱為文武雞，蒸、燜、燉、炒、烤均可成為上肴，是婦女坐月、病弱、冬季保健進補、喜慶宴席的首選珍品。

　　清遠麻雞生產量低、飼養(yǎng)期長，母雞年產蛋僅80-95枚，肉雞上市飼養(yǎng)期長達130-160天，肌肉脂肪沉積適度，肉質鮮美，雞味濃郁，使人食后尚覺喉腔甘潤。